解密燕窝—雨季燕窝和旱季燕窝有什么区别?

燕窝,作为高级传统滋补食材,八珍之首,主要珍贵成分是唾液酸和表皮生长因子(经科学研究)

在滋补领域备受推崇,以前是富豪才吃燕窝,就是因为它的功效,越来越多的人愿意花钱投资自己的身体健康了。

也因此更多的人愿意去了解燕窝知识,特别是想要知道怎么挑选好燕窝。

今天,我就来讲讲燕窝挑选技巧之一 :

雨季燕窝和旱季燕窝有什么区别?

解密燕窝真相,究竟“雨季”燕窝好还是“旱季”燕窝好?

燕窝大多由金丝燕的唾液建筑而成,金丝燕的寿命一般是15年,每年都在筑巢,一年筑巢次数4次左右。

金丝燕的生长环境主要分布在东南亚地区。东南亚地区大部分在北回归线以南,赤道的附近,纬度比较低。

常年温度较高,一般只分为雨季和旱季,雨季为2-4月。

旱季燕窝的特征:

旱季昆虫类食物短缺,金丝燕很难进行繁殖活动,筑巢的时间相对较长,在空气中暴露时间越长,燕窝就越容易氧化,颜色就会发黄或者发灰。

因此,旱季燕窝颜色是偏黄或偏灰

旱季,燕子的繁殖活动减少,唾液系统比较不活跃。

在旱季缺少昆虫类的食物,加上燕子这时候羽毛正在蜕变,所建筑的燕窝比较薄而且容易掺杂羽毛

旱季雨水缺乏,湿度下降,树木容易枯死,昆虫数量降低,以昆虫为主食的金丝燕,营养供应不上,唾液系统不活跃,所筑的燕窝较薄

旱季燕窝发头相对小,泡发时间较长(6-8小时)

解密燕窝真相,究竟“雨季”燕窝好还是“旱季”燕窝好?

图为旱季燕窝原料,加工后旱季燕窝也没那么黄

雨季燕窝的特征:

每年2-4月份期间,恰逢东北季侯风的季节。雨水丰富,万物开始生长。在温暖与潮湿的气候条件下,昆虫生长也比较快,燕子的食物得到了充足的保障,唾液比较多。这个季节也是燕子繁殖的开始,雨季强风多,根据达尔文用进废退的原则,这时候燕子的羽毛比较坚固不容易脱落也不是换毛的时候,所以燕窝毛少而且唾液多。

雨季是金丝燕的繁殖季节,丰富的雨水以及充足的食物,使得金丝燕的唾液系统较为发达,筑巢的时间相对较短,燕窝在空气中暴露时间比旱季燕窝少。因此,燕窝颜色偏白。

雨季有充沛的雨水,加上燕子刚过换毛期。因此,雨季燕窝较为干净,燕毛及杂质较少

雨季气候潮湿,昆虫生长繁殖迅猛,又恰逢东北季候风季节,强风促使昆虫集中在树林,燕子觅食更容易。此时期金丝燕唾液系统活跃,所筑的燕窝相对爆饱满厚实

雨季燕窝发头相对大,泡发时间也较短(3-6小时)

解密燕窝真相,究竟“雨季”燕窝好还是“旱季”燕窝好?

图为雨季半干挑大盏燕窝

总的说来,雨季燕窝是全年品质最佳的燕窝,此时期的燕窝唾液浓度及蛋白质含量相对较高,盏形饱满,颜色偏白,窝里干净,杂质少,发头大,泡发时间较短。

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