发霉有霉味的燕窝能不能吃？

这个标题看上去很古怪，信任这个问题，长期以来，一向困扰着吃货们。终究为何这么说呢？

在这里我先抛出答案，接下来，再给我们做具体的分化。

其实，天然的燕窝自身略带腥味，也便是顾客常说的霉味！持续往下看，揭晓霉味真实的答案！

有霉味，本来也是好燕窝~ 小编将从以下4点来阐明该问题：

1.燕屋一般分为全水泥结构或防腐木结构，外墙上，通常会开一些较小的窗口，供金丝燕外出寻食之用

燕屋封闭性相对好，透气才能、光线度相对差。

有霉味，本来也是好燕窝~ 燕屋为什么要这样建立？

主要是仿照洞燕的寓居环境，仿照是为了更有利于金丝燕的生计。

参阅天然山洞气温、干湿度与光线度制作而成，温度在30 ℃左右，空气湿度大约 90%。

而且，小雏燕在飞走之前一向寓居在燕窝里。

所以，燕窝自身会带有相似霉味，腥味，石灰味，岩石味或燕子茸毛的滋味。

有霉味，本来也是好燕窝~

2.金丝燕寓居环境比较特别

喜爱在湿润的环境中日子，燕窝便是在这种环境中筑造而成。

为了愈加习惯金丝燕的寓居，燕屋内常常会装置一些加湿器，或装置喷水设备。

燕窝遇水，腥味更浓郁

3.为了避免燕窝破损，燕农采摘燕窝时，先喷水到燕窝上，然后再用铲子将其铲下。

有霉味，本来也是好燕窝~

4.为了避免运输图中燕窝破损

批发商家一般会喷5-10%水来避免破损，若不喷水，燕窝寄出后，决裂的或许性很大。丢失会很严重

其实，并不是真的发霉，属水溶性蛋白和湿润环境归纳，所导致的滋味。

这个滋味并不是霉味，是燕窝正常的滋味。

有霉味，本来也是好燕窝~ 简略区分办法：

看看燕窝外表是否有黑斑霉点

假如没有，就不是霉味

顾客可定心食用

弥补阐明：

若燕窝带有冲鼻滋味或氨味，有化学漂白的或许，顾客需当即中止食用。

近几年，燕窝商场正规后，这样的现象根本没有。燕窝进口需通过国家相关部门检测合格后，方可进入中国商场。

商场越正规，对顾客来说越有保证。