影响国内燕窝价格的三个因素

从全国燕窝商场的价格来看，价格从20元一克到100多元一克。

一斤燕窝价位要10000元到50000多元，有时作为顾客，不知道该怎么办！

那到底是价格高的燕窝好，还是廉价得好？

有一种俗语说，廉价的没好货，可是贵的未必就好。

现在燕窝的价格良莠不齐，这要害是货源供货商和质量等級不一样而决议计划的。

一、燕窝的价格多少钱一斤

不同渠道燕窝价格不一样，某宝上几元一克的燕碎、10几元一克的燕盏不可胜数。

而在燕窝专卖店、燕窝连锁加盟店、燕窝品牌店里选购，燕盏在40-90元一克中心的最大。

导致这种价钱不同的原因是什么呀？

a.燕窝含水量：

燕窝的价格是多少一斤？燕窝是论克卖的，国家对于燕窝的规范含水量有必要低于15%。

若一斤燕窝在这个规范上喷水后，可体重增加20%左右，价钱这样的话能够更低咯。

含水量过多的燕窝，很简单长霉，长霉就会形成燕窝内的蛋白质变性，就会破坏燕窝的养分成分，而且霉菌是高温煮不掉的，长时间食用可致癌。

因而水分含量过高的燕窝，不单单是坑人们顾客的钱，而且坑咱们的健康。

b.燕窝的原产地质料：

依照燕窝质量区分顺次为官燕、毛燕、草燕。

1、官燕：盏形完好美丽，杂质十分少的头期燕窝一般被称为“官燕”、“贡燕”。这类燕窝养分价值更为丰厚，杂质少，口味佳。

2、毛燕：一种含燕毛较多的燕窝，或二期、三期燕窝。养分成份不及官燕，而且杂质多，不好处理，一般都做成燕条。

3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有很多草屑，杂质，质量最差，一般都用于燕碎。

c.燕窝的泡发率：

泡发率指燕窝通过浸泡4~6小时后的分量与干燕窝时的倍数差异。

影响发头巨细的主要要素是含水量、及燕窝是否纯真。

天然燕窝泡发率6~8倍，泡发率并不是越高越好，也不是越低越好。

比方说，假如燕盏自身的水分含量高或通过药水漂白，则发头会小于6-8倍。

若顾客不小心买到添加猪皮、银耳、食用胶、薯粉类的燕盏，发头为12-20倍以上。

若买到含工业树脂的“燕窝”则最大发头可达数50倍。

燕窝泡发后的作用从根本上决定了燕窝做出来的质量，泡发率是衡量燕窝质量好坏的最基本特征，因而选材最要害。

二、燕窝的做法

燕窝用纯洁水泡发4~6小时，用水冲刷洁净，冲不掉的小毛用夹子夹出来；

把燕窝撕成条在冲刷一遍，保证燕窝洁净度；

隔水炖，把锅中水烧开，放入燕窝炖煮，炖煮里边加适量水，没过燕窝就行，转小火炖煮20分钟即可；

翻开锅盖参加适量冰糖，拌和均匀在闷2分钟就能够吃了；

假如觉得清炖没什么滋味，能够参加辅佐配料，如：椰汁、酸奶、水果等，这样一碗又香又甜的燕窝就好了。