燕窝怎么判断真假，记住这些方法轻松辨别真假燕窝

燕窝真假区分方法（如下表格）

燕窝造假方法	燕窝区分方法
上涂料、刷胶	外表密不透风，表层润滑，有胶水样光泽
湿水	正品燕窝4~5个盏,湿水燕窝有6个盏
替身	毛燕、草燕泡发的胀大度较官燕小
漂白	皎白无细毛，盏型硬,难炖煮，有化学药水臭味
假血燕	炖后质地软烂如白燕赤色或黄色尽失
全假燕窝	1、猪皮燕窝无弹力,拉扯即断，久置有油腻气味 2、银耳燕窝人水浸泡后胀大较快,弹性差，无燕窝味 3、海藻胶鱼胶燕窝口感极差，无燕窝味 4、马来西亚树胶燕窝炖后其营养液发作淡棕色堆积

燕窝区分真假（如下表格）

燕窝真假区分	真燕窝	假燕窝
触感	质硬脆、断面微似角质样，用手折很容易碎	质松、粘性十足，用手压不容易折断
燃烧	有纤细响声，且融化成泡，无烟臭	有迸裂、冒火星做响，有黑烟、有焦臭味
味觉	味甘	味淡
紫外线照耀	蓝色荧光	紫蓝色荧光
放大镜查询	可看见纤细的羽毛	看不见纤细的羽毛，可见皮毛孔
浸水	柔软胀大、晶莹剔透，轻压有弹性、用手可拉伸	油状物浮与水面，易懈怠，似海绵状，不透明
浸水后加热	变成透明糊状胶体溶液	加热后堆积
盐酸试验样本（0.5克水10毫克盐酸）	最早胀大，柔软晶莹而透明，再加热，溶液呈深棕色。在试管中振摇发作泡沫	懈怠而溶解，色白而污浊，继续加热不变色，振摇无泡沫

此外假燕窝主要有以下几种：

1、有燕窝材料，可是掺用了不知道怎样做出来的不值钱的燕窝材料；

2、掺用了不合法的化学材料去加工，比如化学除毛、燕窝漂白。

3、材料是燕窝，可是掺了不是燕窝的材料，比如刷胶燕窝。

4、不是燕窝材料做的燕窝，整个燕窝都是其他物质，比如猪皮燕窝，淀粉燕窝。